La comarca d'Osona, i en particular la seva capital, Vic, no és una zona tradicionalment coneguda per la seva producció vinícola. No obstant això, la història ens mostra que aquesta regió va tenir un passat lligat a la vinya i al vi, un llegat que a poc a poc està ressorgint gràcies a nous projectes vitivinícoles.
Història del vi a Osona
Els registres històrics indiquen que a Osona es conreaven vinyes des d'almenys l'any 952. Durant segles, la producció i el comerç de vi van formar part de l'economia local. No obstant això, a partir del segle XVII, les baixes temperatures van fer que aquest cultiu entrés en crisi, culminant amb la plaga de la fil·loxera al segle XIX, que va devastar les vinyes de la comarca. Davant d'aquesta situació, els agricultors van optar per canviar de cultius, relegant la viticultura a l'oblit.
Recentment, el fotògraf Eugeni Ordeig ha descobert ceps silvestres a la comarca, algunes de les quals podrien ser varietats autòctones desconegudes. Actualment, l'Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) està analitzant el seu ADN per determinar-ne l'origen i la seva possible adaptació als canvis climàtics.
El renaixement del vi a Osona
Tot i la desaparició de la tradició vinícola a la regió, alguns projectes han començat a recuperar el conreu de la vinya a Osona. Dos exemples destacats són la Masia Vila-rasa a Taradell i el celler Mas Clarella a Santa Maria de Besora.
Passeig entre vinyes de Taradell i Masia Vila-rasa
L'Ajuntament de Taradell ha promogut una ruta entre vinyes que permet descobrir la història vitivinícola de la zona mentre es gaudeix del paisatge i del vi local. Al llarg d'aproximadament 5 km de recorregut i amb una dificultat moderada, la ruta porta els visitants a través d'antics terrenys vinícoles que han estat recuperats amb el temps.
L'itinerari comença a la vinya d'en Pallassa, segueix per Puig Xic i La Codina, i finalitza a la Masia Vila-rasa, on es poden degustar vins de producció local. Durant el recorregut, els visitants poden observar antics murs de pedra seca, que en el seu moment servien per sostenir les vinyes en terrenys inclinats. També es poden veure ceps que han rebrotat de forma silvestre, un testimoni de la història vinícola de la zona.
Per la seva banda, Masia Vila-rasa va ser durant molt de temps l'únic celler comercial d'Osona que ha aconseguit mantenir viva la tradició vinícola. Amb un enfocament en la qualitat més que en la quantitat, aquest celler treballa amb varietats com el Pinot Noir i el Merlot, buscant consolidar la producció de vins a la comarca.
Mas Clarella: la revolució del vi de muntanya
Un dels projectes més ambiciosos a Osona és el de Mas Clarella, situat a Santa Maria de Besora. Aquest celler va ser fundat el 2012 per la parella nord-americana Brad i Teresa Call, que van invertir més de 15 milions d'euros en la rehabilitació de la masia i l'establiment de vinyes d'altura. Amb cinc hectàrees de vinyes plantades a més de 900 metres sobre el nivell del mar, la seva producció inclou varietats com el Tempranillo, Ull de Llebre, Macabeu, Riesling i Pinot Noir.
Mas Clarella també ha desenvolupat un programa d'enoturisme amb visites guiades, tastos i experiències de maridatge, convertint-se en un referent del vi de muntanya a Catalunya.
El futur del vi a Osona
La reactivació del conreu de la vinya a Osona respon a una combinació de passió pel vi, rescat del patrimoni agrícola i adaptació al canvi climàtic. L'augment de les temperatures ha portat els viticultors a explorar terrenys de major altitud, on la producció de vi pot oferir característiques úniques i d'alta qualitat.
El cas de Mas Clarella és un clar exemple de com la viticultura de muntanya pot ser una aposta de futur, amb vins frescos, aromàtics i adaptats a les noves condicions climàtiques. De la mateixa manera, la recuperació de ceps silvestres descoberts a la comarca podria obrir noves oportunitats per al desenvolupament de vins exclusius vinculats al territori.
Malgrat que Osona encara no és una regió vinícola de renom, projectes com Masia Vila-rasa i Mas Clarella estan establint les bases per a un renaixement del vi a la comarca. Amb el temps, és possible que aquesta terra, que un dia va ser la llar de vinyes pròsperes, recuperi el seu lloc al mapa vitivinícola de Catalunya.
Descobreix Osona i els seus vins des de Vic
Si t'apassiona l'enoturisme i desitges explorar la història vinícola d'Osona mentre gaudeixes del seu paisatge incomparable, planifica la teva escapada i dona suport al renaixement de la viticultura a la zona. Allotjar-te al nostre
a Vic
et permetrà recórrer còmodament les vinyes, participar en tastos i endinsar-te en la cultura local. Reserva la teva
ara i viu una experiència enològica única a Osona!